Golan Heights Winery - YARDEN - Chardonnay

Zoals overal ter wereld in de beste wijngebieden, draait alles om het "terroir", de combinatie van ondergrond en klimaat. Zo ook in Israël bij Golan Heights Winery. Hoewel Israël van origine een warm klimaat heeft, worden de wijngaarden van dit wijnhuis, door de hoge ligging toch aangemerkt als "cool climate". Dit, in combinatie met de vulkanische ondergrond, maakt dat hun wijnen tot de top van de wereld behoren. De meest bekende wijngids over Israëlische wijnen, Rogov, geeft Golan Heights Winery 5 sterren en schrijft: "Vanaf het moment dat zij hun eerste wijnen produceerden in 1984, is er geen twijfel dat Golan Heights Winery op de wereldwijnlijst heeft geplaatst. Zij zijn de leider in kwaliteit van het land. De chef-wijnmaker, Victor Schoenfeld, weet goed wat hij doet.

Hun YARDEN Chardonnay heeft de smaak van rijpe peer, appel, ananas en citrusvruchten. Met een fijne houttoets, is deze elegante wijn een aantrekkelijke combinatie van complexiteit, vanille en weelderig fruit. Vergisting in Frans eiken vaten, waarvan 50% op nieuw hout. Een must voor chardonnayliefhebbers.

Land: Israël

Herkomst: Golanhoogte

Druiven: Chardonnay

Food: vis- en witvleesgerechten met romige sauzen

Bewaartijd: 3 jaar